Izaberi doček po svojoj meri!

Uputstvo - Kako se odlučiti u koji restoran ili event centar na doček Nove Godine?
 
Ako se niste odlučili za klub, splav, kafanu, veliku novogodišnju žurku ili putovanje za doček Nove godine, a ne želite da ostanete kod kuće, na kućnoj žurci ili za doček nove godine na trgu, verovatno ćete izabrati restoran ili event centar za doček Nove godine.
Mi želimo da vam pomognemo da donesete odluku gde za Novu godinu.
 
Postoji nekoliko elemenata svih ponuda za Novu godinu koje bi trebalo da sagledate:
 
- muzika,
- lokacija,
- hrana i piće,
- enterijer i dodatni sadržaji,
- cena
- i drugo.
 
Predlažemo da putem novogodišnjih sajtova: www.novagod.com ili www.docek.rs izaberete 3-5 restorana ili event centara koji vam deluju interesantno i da napravite spisak sa kontakt telefonima. Nakon toga, pogledajte naše sugestije u vidu 5 prednosti i mana. Tako ćete se spremiti za prodajni razgovor sa prodavcima dočeka kroz 10 pitanja i saveta. Nadamo se da će vam ovaj tekst biti od koristi.
 
Prednosti:
 
- Komfor - Imate svoje mesto za stolom tokom cele večeri
- Konobarska usluga
- Domaće piće tokom cele večeri je verovatno uračunato u cenu i uobičajeno dobro funkcioniše
- Veliki restorani obično imaju dobru muziku
- Svečano dekorisan i kvalitetno osvetljen i ozvučen prostor sa dobrim protokolom
 
Mane:
 
- Mali restorani obično nemaju kvalitetan bend
- Veliki restorani mogu da imaju sporiju uslugu (konobari, hrana, piće, garderoba).
- Ako je restoran izdat, postoji mogućnost niskog nivoa usluge
- Nije dobro ako restoran ima više sala, a jednu muziku
- Preveliki broj gostiju za jednim stolom. Često se pravougani sto za 6 ljudi izdaje za 8 ljudi, a ovalni od 8 ili 10 za 12 ljudi (zbog zarade organizatora i na uštrb komfora gostiju)
 
Pre nego što pozovete restorane ili event centre, želimo da vas malo pripremimo.
 
Skoro svaki prodavac će vam reći da je restoran skoro pun i da ima još samo malo slobodnog mesta. Verovatno će vam odmah postaviti pitanja za koliko ljudi vam treba i ponudiće vam opciju da hitno i besplatno rezervišete. Tada biste ste u najskorijem roku (danas ili sutra) trebalo da odlučite da li želite ili ne da dočekate novu godinu u njihovom restoranu “... jer je velika navala i ogromno interesovanje”. U većini slučajeva ovo je samo priča, pa je potrebno da se naoružate strpljenjem i ne upadnete u “frku”.
 
Promenite tok razgovora tako što ćete vi postavljati pitanja. Dobro je početi sa podacima koje ste našli na sajtu.
 
Na primer: Ako sam dobro shvatio, kod vas nastupa taj bend, a cena je ta, a u ponudi hrane i pića su to i to. Kod cene će vas verovatno prekinuti, jer većina prostora ima 3 ili 4 kategorije cena, u zavisnosti od pozicije i vrste sedenja. Imajte u vidu da prodavac ima zadatak da vas što pre dovede u prostor, uobičajeno od 17 do 21h, kako bi potvrdio rezervaciju i uzeo kaparu. U redu je da pristanete na ovu igru i, ako vam parametri deluju OK - da odete i vidite prostor.
 
Evo pitanja koja treba da postavite:
 
Pitanja:
 
1. Da li je restoran izdat ili doček Nove godine organizujuju vlasnici?
2. Da li gost unapred zna svoje mesto na dočeku?
3. Da li je garderoba uključena u cenu i, ako nije, koliko košta?
4. Da li hranu poslužuju konobari ili je u pitanju švedski sto?
5. Da li konobari poslužuju piće?
6. Koliko košta doček po osobi u restoranu?
7. Koliko bend svira i kada pravi pauze?
8. Da li prostor ima parking dovoljnog kapaciteta?
9. Kako je organizovan protokol (smeštanje gostiju)?
10. Da li se ekskluzivna pića naplaćuju i po kojim cenama?
 
Saveti:
 
1. Bolje je kad organizuju vlasnici, pošto više vode računa o reputaciji nego kad je iznajmljen restoran.
 
2. Ako ne znate gde ćete sedeti, može da dodje do neprijatnog iznenadjenja. Npr: Sto do WC-a ili čak u drugoj prostoriji, pod izgovorom da gosti mogu da igraju na podijumu.
 
3. Ako garderoba nije uključena, treba dobiti precizan odgovor koliko će koštati. Neprijatna iskustva u zakupljenim prostorima su da može da ide i do 500 dinara po jakni.
 
4. Bolje je da hranu poslužuju konobari, pošto oko švedskog stola zna da se napravi veliki zastoj sa ogromnim čekanjem.
 
5. Bolje je da poslužuju piće nego da se uzima na šanku. Zbog ušteda na radnoj snazi, neki restorani i event centri značajno smanjuju broj konobara. Treba pitati koliko konobar služi gostiju. Ako je konobar profi, evo i ocene: 1 konobar na: - do 15 gostiju – odličan, od 15 -20 vrlo dobar, od 20-30 gositju dobar, od 30 – 40 gostiju spor i preko 40 - katastrofalan.
 
6. Ako doček košta ispod 30 evra u restoranu – visoka je verovatnoća da nešto nije OK. Na restoranskom dočeku, optimalna cena je od 40 do 60 evra po osobi, sa kompletnim menijem i uračunatim domaćim pićem, kao i sa kompletnom uslugom. U event centrima isto tako. U hotelima je ta cena nešto veća (od 10 do 20 evra). Imajte u vidu da poznati izvođač može da podigne cenu od 10-30 evra.
 
7. Uobičajeno je da bend počne da svira oko 23 ili 23.15, a da prvi blok traje bar do 1.30h. Takođe je uobičajeno da bend pravi do dve kratke pauze, a da u međuvremenu muziku pušta dj.
 
8. Svi kažu DA, ali ... Treba pitati za broj gostiju koji je planiran i proveriti koliko ima parking mesta koji se deli sa 3,5. Npr: Restoran od 350 mesta trebalo bi da ima bar 100 parking mesta (deo će zauzeti osoblje).
 
9. Za dobar protokol, neophodno je da prostor ima mapu sedenja i bar po jednu hostesu na 150 do 200 gostiju. Npr: Prostor od 500 ljudi trebalo bi da ima bar 3 hostese.
 
10. Ozbiljni ugostitelji koji daju domaća pića u ceni neograničeno, prodaju ekskluzivna pića po krajnje diskontnoj ceni. Oni se vode logikom: Ako prodam i po nabavnim cenama, ljudi će dodatno platiti to što popiju i neće piti besplatna pića, što će mi doneti uštedu. Ako su eksluzivna pića po full cenama za novu godinu, a domaće je uračunato u cenu, postoji dobra šansa da je organizator krajnje neiskusan ili da svesno planira da ostane bez gratis pića, kako bi naterao goste da kupuju ekskluzivna (prevara).
 
Pošto su ovo pitanja koja će pokazati da ste ozbiljno zainteresovani i pripremljeni, moglo bi se desiti da prodavac ima nelagodnost i reaguje humorom, sa zadatkom da to prikrije: slatkorečivošću tipa “Kako ste vi temeljni! Ovo me nikad niko nije pitao, a pitanja su odlična! Čime se vi bavite, ako smem da pitam?” Time će pokušati da utiče na vaš ego i skrene tok razgovora. Naravno, uz šeretski osmeh, ostanite na svom kursu i nemojte previše komentarisati, ali budite uporni i pristojni.
 
 
Ukoliko i posle ovoga imate dilemu, možete nas kontaktirati na 062-262-212 ili 064-111-22-33 kako bismo vas besplatno posavetovali – jer ... mi poznajemo organizatore :)
 
P.S. Ako imate veće društvo, obavezno tražite popust ili drugu beneficiju, kao na primer gratis flašu šampanjca ili eksluzivnog pića.
 
Nadamo se da smo uspeli da vam bar malo pomognemo.
 
Želimo vam lep doček NOVE 2017. GODINE! Srećna Nova godina!